Microbiología de los alimentos

Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frazier, W. C. (-)
Otros Autores: Westhoff, D. C., Ramis Vergés, Manuel
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Zaragoza : Acribia cop. 1993
Edición:4a ed
Materias:
Microbiologia dels aliments
Conservació d'aliments
Química dels aliments
Aliments > Microbiologia
Aliments > Conservació
Microbiologia d'aliments
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991003701989706719

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