Food science
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Westport, Connecticut :
Avi Publishing Company
1978
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| Edición: | 3rd ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002917069706719 |
| Notas: | Índex |
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| Descripción Física: | IX, 780 p. : il.; 24 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques a cada capítol |
| ISBN: | 9780870552755 |
