Sensory evaluation of food statistical methods and procedures
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker Inc
cop. 1986
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| Colección: | Food science and technology (Marcel Dekker) ;
16 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002909679706719 |
| Descripción Física: | XV, 487 p. : taules ; 23 cm |
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| Bibliografía: | Índex |
| ISBN: | 9780824773373 |
