Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
DL 2001
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002895569706719 |
| Descripción Física: | XVII, 730 p. : gràf |
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| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques. Índex |
| ISBN: | 9788420009612 |
