Introduction to food chemistry
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton [etc.] :
CRC Press
2004
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002889819706719 |
| Notas: | Índex |
|---|---|
| Descripción Física: | 249 p. : il.; 25 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia |
| ISBN: | 9780849317248 |
