Biotechnology in food processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Harlander, Susan K. , ed (ed), Labuza, Theodore P. , ed
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Park Ridge, NJ : Noyes Publications 1986
Materias:	Aliments > Indústria i comerç Aliments > Indústria i comerç > Innovacions tecnològiques Indústries biotecnològiques
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002844999706719

Descripción
Notas:	Índex
Descripción Física:	XXVI, 323 p. : il.; 25 cm
Bibliografía:	Referències bibliogràfiques a cada capítol
ISBN:	9780815510734

Ejemplares similares