Microbial safety of minimally processed foods
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, Fla. :
CRC
cop. 2003
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002824889706719 |
| Descripción Física: | 343 p. : il.; 23 cm |
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| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques. Índex |
| ISBN: | 9781587160417 |
