Food chemistry
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Berlin [etc.] :
Springer Verlag
1999
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| Edición: | 2nd ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002802869706719 |
| Notas: | Índex de materies |
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| Descripción Física: | XLII,992 p. : il.; 25 cm |
| ISBN: | 9783540647041 |
