Ciencia de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1995
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002789599706719 |
| Notas: | Traducció de la 5a ed. en anglès Índex |
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| Descripción Física: | XIV,667 p. : il.; 24 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia |
| ISBN: | 9788420008912 |
