Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente
2000
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| Colección: | Tecnología de alimentos
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002787459706719 |
| Descripción Física: | xiv, 463 p. : gràf.; 24 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografia. Índex |
| ISBN: | 9788489922495 9788471149138 |
