El Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos su aplicación a las industrias de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1991
Materias:	Microbiologia dels aliments Avaluació del risc Anàlisi de perills i punts de control crític Aliments > Indústria i comerç > Mesures sanitàries Aliments > Microbiologia > Control Aliments > Anàlisi > Microbiologia Aliments > Indústria i comerç > Aspectes higiènics Aliments > Microbiologia Aliments > Indústria i comerç > Control de qualitat HACCP (Sistema de seguretat alimentària)
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002768549706719

Descripción
Descripción Física:	332 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Referències bibliogràfiques. Índex Índex
ISBN:	9788420007168

Ejemplares similares