Instrucció breu i útil per los cuiners principiants segons lo estil dels carmelites descalços receptari de cuina conventual del segle XVIII

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Francesc del Santíssim Sagrament (-)
Otros Autores:	Gras, M. Mercè, Borrell, Agustí
Formato:	Libro
Idioma:	Catalán
Publicado:	Barcelona : Publicacions de l'Abadia de Montserrat 2004
Colección:	Biblioteca Serra d'Or ; 330
Materias:	Biblioteca de Catalunya. > Manuscrit. > 55 Universitat de Barcelona. > Centre de Recursos per a l'Aprenentatge i la Investigació. > Manuscrit. > Ms 1996 Carmelitans. Biblioteca de Catalunya. > Manuscrit. > Ms.55 Universitat de Barcelona. > Biblioteca. > Manuscrit. > 1996 Segle XVIII Receptaris Cuina > Obres anteriors al 1800. Llibres de cuina
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002258829706719

Descripción
Notas:	Conté la transcripció del manuscrit basada en la còpia de la Biblioteca de la Universitat de Barcelona (Ms. 1996) i complementada amb el manuscrit de la Biblioteca de Catalunya (Ms. 55)
Descripción Física:	272 p. ; 19 cm
ISBN:	9788484156376

Ejemplares similares