Tecnologia de fluids alimentaris
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Catalán |
| Publicado: |
Barcelona :
Edicions UPC
2005
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| Colección: | Politext ;
167 Politext. Agroalimentària |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991001872539706719 |
| Descripción Física: | 305 p. : quadres, gràfs. ; 26 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografia p. 301-304 |
| ISBN: | 9788483018125 |
