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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Harris, Peter (-)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Oxford : Butterworth Heinemann cop. 1999
Edición:2nd ed
Colección:Professional hospitality guides
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991001776439706719
Descripción
Notas:Índex p. 191-195
Descripción Física:195 p. ; 22 cm
ISBN:9780750645287