Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions

Pathogens and toxins in foods challenges and interventions

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Juneja, Vijay K., 1956- ed (ed), Sofos, John Nikolaos, ed
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Washington, DC : ASM 2010
Materias:
Microbiologia dels aliments
Microorganismes patògens
Toxicologia alimentària
Contaminació dels aliments
Aliments > Microbiologia
Aliments > Toxicologia
Aliments > Contaminació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991001749279706719
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Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions
Publicado 2010
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