Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions

Pathogens and toxins in foods challenges and interventions

Mostrar otras versiones (1)
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Juneja, Vijay K., 1956- ed (ed), Sofos, John Nikolaos, ed
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Washington, DC : ASM 2010
Materias:
Microbiologia dels aliments
Microorganismes patògens
Toxicologia alimentària
Contaminació dels aliments
Aliments > Microbiologia
Aliments > Toxicologia
Aliments > Contaminació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991001749279706719
Descripción
Notas:Índex
Descripción Física:XII, 512 p. : il. ; 29 cm
Bibliografía:Bibliografia
ISBN:9781555814595

Ejemplares similares