En la Ciudad de Valencia, en veinte dias de el mes de Junio de mil setecientos veinte y cinco años: siendo poco mas de las quatro de la tarde, estando en las Casas del Triador de los ganados de esta Ciudad el Señor Don Juan Francisco de Vega, Contador principal de el Exercito de este Reyno, Intendente general interino de èl, y como tal Real Administrador, Juez particular, y privativo de las Rentas, y Abastos de esta Ciudad; y aviendo concurrido el Señor Regidor Don Juan Bautista Bordes, Comissario de Carnes; y hallandose presente David Taulez, Abastecedor de ellas para desde primero de Julio proximo venidero; juntamente Vicente Navarro, Clavario del Gremio de Cortantes, como tambien Joseph Valero, Maestro de dicho Gremio, à quien dicho Clavario dixo aver elegido para este dia, y hora à la prevenida dilegencia, y ensayo pedido por la parte de dicho David Taulez, y mandado executar en conformidad de lo capitulado en dicho Abasto..