Alimentación y gastronomía : : cinco siglos de intercambios entre Europa y América

Alimentación y gastronomía : cinco siglos de intercambios entre Europa y América

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Asociación Española de Americanistas (-)
Otros Autores: Escobedo Mansilla, Ronald (-), Zaballa Beascoechea, Ana de, Álvarez Gila, Óscar
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Pamplona : Asociación Española de Americanistas : Newbook Ediciones 1998.
Materias:
Alimentos- > América Latina- > Historia- > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Institución Colombina:https://opac.icolombina.es/opac/abnetcl.exe?TITN=28801
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Descripción
Notas:Contiene ponencias presentadas al Simposio "Gastronomía y Alimentación: Intercambios entre Europa y América", celebrado en el marco del VI Congreso Internacional de Historia de América "El Pais Vasco y América", convocado por la Asociación Española de Americanistas.
Descripción Física:268 p. : il. n. ; 30 cm
ISBN:9788489648784
Lugar de publicación:España - -- Pamplona

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