Fundamentals of Food and Nutrition in the Culinary Arts
| Autor principal: | |
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| Formato: | Otros |
| Publicado: |
Singapore
Pearson Education South Asia
2005
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Conventual de El Escorial: | http://catalogo.bibliotecasagustinianas.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=353713 |
| Descripción Física: | xvi, 377 p. 26 cm |
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| ISBN: | 9789812471994 |
