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  1. 1
    Conservación en pastelería : operaciones básicas de pastelería (UF0818)
    Publicado 2013
    Otros Autores: “…Isla Durán, Silvia…”
    Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  2. 2
    Conservación en pastelería : HOTR0109
    Publicado 2023
    Otros Autores: “…Isla Durán, Silvia…”
    Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Biblioteca Universitat Ramon Llull)
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  3. 3
    Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687
    por Isla Durán, Silvia
    Publicado 2016
    Otros Autores: “…Isla Durán, Silvia…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Pontificia de Salamanca, Biblioteca Universidad de Navarra)
    Libro electrónico
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