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    Características y constituyentes aromáticos en uvas de la variedad Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon y durante su vinificación
    por Gómez Plaza, Encarna
    Publicado 1993
    Otros Autores: “…Gómez Plaza, Encarna…”
    Biblioteca Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Universidad Pontificia de Comillas)
    Tesis
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