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    Contribución al estudio de la maduración del fruto de Vitis vinífera: evolución de compuestos fenólicos C6-C1, C6-C3 y C6-C3-C6
    Otros Autores: “…Fernández de Simón Bermejo, María Brígida…”
    Tesis
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    Utilización de roble español en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano
    por Cadahía Fernández, Estrella
    Publicado 2004
    Otros Autores: “…Fernández de Simón Bermejo, María Brígida…”
    Libro
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