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  1. 201
    Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
    por Armas García, Oscar de
    Publicado 2009
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  2. 202
    Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
    por Barrera Aldama, Yenisey
    Publicado 2011
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  3. 203
    Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
    por Ventosa Fernández, Marisabel
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  4. 204
    Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
    por Pons Pérez, Hetzel
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  5. 205
    Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
    por Forbe Hernández, Tamara
    Publicado 2009
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  6. 206
    Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
    por Pereda Loredo, Odalys A.
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  7. 207
    Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
    por Zamora Faure, Ivette
    Publicado 2009
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  8. 208
    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
    por García Varela, Yonarki
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  9. 209
    Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
    por Abril Planas, Yisel
    Publicado 2011
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Tesis
  10. 210
    Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
    por García Vega, Rosa Milagros
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Libro electrónico
  11. 211
    Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN : flavonoides
    por Guardado Yordi, Estela
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
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    Libro electrónico
  12. 212
    Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  13. 213
    Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
    Publicado 2009
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  14. 214
    Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  15. 215
    Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
    Publicado 2009
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  16. 216
    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  17. 217
    Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
    Publicado 2011
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  18. 218
    Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  19. 219
    Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
    Publicado 2011
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
  20. 220
    Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
    Publicado 2010
    “…Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos…”
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Tesis
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