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    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y calidad de los alimentos
    por Frazier, W. C.
    Publicado 1985
    “…Editorial Acribia, S.A…”
    Biblioteca Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Biblioteca Conventual de El Escorial)
    Libro
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    El pequeño Souci-Fachmann-Kraut : tablas de composición de alimentos
    Publicado 1998
    “…Editorial Acribia S.A…”
    Libro
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