Materias: “…Tecnología de alimentos…”
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Tabla de Contenidos: “… 'chile' / Chocolate, maíz, papa y tomate en Polonia / Denominaciones de alimentos americanos en la lengua…”

Tabla de Contenidos: “… / Luciano Formisano -- De tierras de América a hablas de Cerdeña : pápa, tomatl, mahiz / Myriam Mereu…”
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Tabla de Contenidos: “… pasta de tomate; Figura 5. Producción mundial de tomate pelado; Figura 6. Producción y exportación…”

Tabla de Contenidos: “… -- Verduras rehogadas con patatas -- Coditos al limón -- Pasta con calabacín y tomate -- Ragú de zanahoria…”

Tabla de Contenidos: “… BUEN SABOR -- DIP DE QUESO CON CEBOLLETA -- PASTA DE ATÚN -- VODKA TÓNICA, DE PÁMPARU -- VODKA NARANJA…”

Tabla de Contenidos: “… mañanero -- Festival de hierbas aromáticas -- Festival de frutas frescas con salsa dulce -- Caldo de papa…”

Tabla de Contenidos: “… HIERBABUENA (4 PORCIONES) -- MENÚ 2 -- ENTRADA: TOMATES RELLENOS CON ARVEJAS (4 PORCIONES) -- BUDÍN DE…”

Tabla de Contenidos: “… de papa chícharos y chaya; 2.2- Chaya con huevo; 2.2.1- Ensalada de chaya-tomate1; 2.2.2- Ensalada…”