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  1. 1
    Biosurfactants in Food
    por Sharma, Deepansh
    Publicado 2016
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  2. 2
    How to Reliably Test for GMOs
    por Žel, Jana
    Publicado 2012
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  3. 3
    Microarray Detection and Characterization of Bacterial Foodborne Pathogens
    por López-Campos, Guillermo
    Publicado 2012
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  4. 4
    Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions
    por Herrera, Maria Lidia
    Publicado 2012
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  5. 5
    Fourier Transform Infrared Spectroscopy in Food Microbiology
    por Alvarez-Ordóñez, Avelino
    Publicado 2012
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  6. 6
    Analytical Tools for Assessing the Chemical Safety of Meat and Poultry
    por Toldrá, Fidel
    Publicado 2012
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  7. 7
    Statistics in Food Science and Nutrition
    por Pripp, Are Hugo
    Publicado 2013
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  8. 8
    Predictive Microbiology in Foods
    por Perez-Rodriguez, Fernando
    Publicado 2013
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  9. 9
    Bacterial Communication in Foods
    por Gobbetti, Marco
    Publicado 2013
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  10. 10
    Food Structure and Moisture Transfer : A Modeling Approach
    por Guillard, Valérie
    Publicado 2013
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  11. 11
    Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
    por Rastogi, Navin K.
    Publicado 2013
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  12. 12
    Hepatitis A Virus in Food : Detection and Inactivation Methods
    por Sánchez, Glòria
    Publicado 2013
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  13. 13
    Pore Structure in Food : Simulation, Measurement and Applications
    por Gueven, Alper
    Publicado 2013
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  14. 14
    Hepatitis E Virus : An Emerging Zoonotic and Foodborne Pathogen
    por Ruggeri, Franco Maria
    Publicado 2013
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  15. 15
    Sonocrystallization of Fats
    por Martini, Silvana
    Publicado 2013
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  16. 16
    Giardia as a Foodborne Pathogen
    por Robertson, Lucy J.
    Publicado 2013
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  17. 17
    Computational Fluid Dynamics Applications in Food Processing
    por Anandharamakrishnan, C.
    Publicado 2013
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  18. 18
    Cryptosporidium as a Foodborne Pathogen
    por Robertson, Lucy J.
    Publicado 2014
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  19. 19
    Techniques for Nanoencapsulation of Food Ingredients
    por Anandharamakrishnan, C.
    Publicado 2014
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  20. 20
    Food Freezing and Thawing Calculations
    por Pham, Q. Tuan
    Publicado 2014
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