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  1. 161
    Preservation of foods with pulsed electric fields
    Publicado 1999
    “…Food science and technology international series…”
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  2. 162
    Handbook of milk composition
    Publicado 1995
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  3. 163
    Wine tasting : a professional handbook
    por Jackson, Ron S.
    Publicado 2002
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  4. 164
    The nutrition transition : diet and disease in the developing world
    Publicado 2002
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  5. 165
    Food texture and viscosity : concept and measurement
    por Bourne, Malcolm C.
    Publicado 2002
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  6. 166
    Sensory evaluation practices
    por Stone, Herbert
    Publicado 2004
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  7. 167
    Innovations in food packaging
    Publicado 2005
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  8. 168
    Emerging technologies for food processing
    Publicado 2005
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  9. 169
    Nutrient metabolism
    por Kohlmeier, Martin
    Publicado 2003
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  10. 170
    Gluten-free cereal products and beverages
    Publicado 2008
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  11. 171
    Food process engineering and technology
    por Berk, Zeki
    Publicado 2009
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  12. 172
    Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
    Publicado 2013
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  13. 173
    Foodborne infections and intoxications
    Publicado 2013
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  14. 174
    The FDA Food Safety Modernization Act : provisions and analysis
    Publicado 2012
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  15. 175
    Tomatoes : cultivation, varieties and nutrition
    Publicado 2013
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  16. 176
    Tannins : types, foods containing, and nutrition
    Publicado 2011
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  17. 177
    Food quality : control, analysis and consumer concerns
    Publicado 2011
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  18. 178
    Phenolic compounds : types, effects, and research
    Publicado 2017
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  19. 179
    Soybean oil : uses, properties and role in human health
    Publicado 2016
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  20. 180
    Gluten : properties, modifications and dietary intolerance
    Publicado 2011
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