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  1. 1
    Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
    Publicado 2017
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  2. 2
    Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
    Publicado 2017
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  3. 3
    Agents of Change : Enzymes in Milk and Dairy Products
    Publicado 2021
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  4. 4
    Food Powders : Physical Properties, Processing, and Functionality
    por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
    Publicado 2005
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  5. 5
    Electronic Irradiation of Foods : An Introduction to the Technology
    por Miller, R. B.
    Publicado 2005
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  6. 6
    Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry : Fundamentals and Applications
    Publicado 2006
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  7. 7
    Sterilization Of Food In Retort Pouches
    por Al-Baali, A.G. Abdul-Ghani
    Publicado 2006
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  8. 8
    Rheology of Fluid and Semisolid Foods : Principles and Applications
    por Rao, M. Anandha
    Publicado 2007
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  9. 9
    Thermal Processing of Packaged Foods
    por Holdsworth, Donald
    Publicado 2007
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  10. 10
    Engineering Principles for Food Process and Product Realization
    Publicado 2022
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  11. 11
    Nonthermal Processing in Agri-Food-Bio Sciences : Sustainability and Future Goals
    Publicado 2022
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  12. 12
    Challenges and Potential Solutions in Gluten Free Product Development
    Publicado 2022
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  13. 13
    Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry : Fundamentals and Applications
    Publicado 2022
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  14. 14
    Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering
    Publicado 2022
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  15. 15
    Novel Food Fermentation Technologies
    Publicado 2016
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  16. 16
    High Pressure Processing of Food : Principles, Technology and Applications
    Publicado 2016
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  17. 17
    Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
    Publicado 2016
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  18. 18
    Solving Problems in Food Engineering
    por Yanniotis, Stavros
    Publicado 2008
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  19. 19
    Food Engineering: Integrated Approaches
    Publicado 2008
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  20. 20
    Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
    Publicado 2008
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