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  1. 1
    L'aceto balsamico a Nonantola : storia, tradizione, ambiente e cultura. Convegno di studi
    Publicado 1998
    Libro
  2. 2
    Études sur le vinaigre : sa fabrication, ses maladies : nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur
    por Pasteur, Louis, 1822-1895
    Publicado 1868
    Libro
  3. 3
    Manual de industrias de bebidas : nutrido y valioso conjunto de fórmulas seleccionadas entre las más convenientes y modernas para la fabricación, tanto industrial como doméstica, de toda clase de bebidas
    por Puig, Ignacio, 1887-1961
    Publicado 1947
    Libro
  4. 4
    Nectar : l'industrie des hydromels, des eaux-du-vie de miel, des vinaigres de miel
    por Vouloir, Georges
    Publicado 1935
    Libro
  5. 5
    Le Adulterazioni del vino e dell' aceto e mezzi come scoprirli
    por Aloi, Alberto
    Publicado 1904
    Libro
  6. 6
    Segundas Jornadas de I+D+I en la elaboración de vinagres = Second Symposium on R+D+I for vinegar production : Córdoba, abril 2006
    Publicado 2006
    Libro
  7. 7
    Vinos y vinagres
    Publicado 1901
    Libro
  8. 8
    Eaux-de-vie et vinaigres
    por Pacottet, Paul
    Publicado 1913
    Libro
  9. 9
    La fabricación doméstica del vinagre
    por Ruilópez, Antonio Pascual
    Publicado 1908
    Libro
  10. 10
    Notice sur les instruments de precision appliqués a l'oenologie construits par J. Dujardin, succr. de Salleron, constructeur d'instruments de précision : essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait..
    por Dujardin, J.
    Publicado 1905
    Libro
  11. 11
    Fabrication du vinaigre d'après les procédés les plus récents : étude des ferments acétiques d'après Pasteur, Brown, Beijerinck, Hansen ... , vinaigres d'alcool, de vin, de cidre ... , description des appareils et procédés employés, analyse des matières premières ..
    por Fritsch, J. 1858-
    Publicado 1923
    Libro
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