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  1. 1
    La Cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa
    Publicado 1998
    Libro
  2. 2
    Indústria alimentària, tecnologies emergents
    por Raventós Santamaria, Mercè
    Publicado 2003
    Accés restringit als usuaris de la UPC, UB, UAB, UPF, UdG, UdL, URV, UOC, BC, UVic-UCC, URL i UIC
    Libro electrónico
  3. 3
    Diseño, construcción y puesta en marcha de una planta de procesado de frutos secos
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    Tesis
  4. 4
    Diseño, construcción y puesta en marcha de una planta de procesado de frutos secos
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    Tesis
  5. 5
    Diseño, construcción y puesta en marcha de una planta de procesado de frutos secos
    por Palomar Siles, Marc
    Publicado 2015
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    Tesis
  6. 6
    Diseño, construcción y puesta en marcha de una planta de procesado de frutos secos
    por Rosell Vilaseca, Xavier
    Publicado 2015
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    Tesis
  7. 7
    Diseño, construcción y puesta en marcha de una planta de procesado de frutos secos
    por Sànchez Ollé, Gessamí
    Publicado 2015
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    Tesis
  8. 8
    Volem menjar additius?
    Publicado 2010
    Accés lliure
    Libro electrónico
  9. 9
    Estudio tecnológico de la deshidratación del plátano
    por Sarrió Mulet, Juan José
    Publicado 1977
    Tesis
  10. 10
    Cocina, actividades : módulo de preelaboración y conservación de alimentos : módulo de técnicas culinarias
    por Cano Balsera, Enrique Manuel
    Publicado 2000
    Libro
  11. 11
    Extrusión de los alimentos : tecnología y aplicaciones
    Publicado 2002
    Libro
  12. 12
    Future Food
    por Borst, Rosalie Anniek Willemijn
    Publicado 2018
    Accés restringit als usuaris d'ESADE
    Tesis
  13. 13
    Productos funcionales y nuevas tecnologías : el camino para implicar al consumidor. Caso para posible aplicación práctica en PepsiCo Iberia
    por Mozgovoy, Anastasiya
    Publicado 2014
    Accés restringit als usuaris d'ESADE
    Tesis
  14. 14
    Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos
    por Bender, Arnold E.
    Publicado 1994
    Libro
  15. 15
    Ciencia y tecnología de los alimentos
    por Madrid Vicente, Antonio
    Publicado 2013
    Libro
  16. 16
    Volem menjar additius?
    Publicado 2010
    Accés lliure
    Libro
  17. 17
    Avances en tecnologia de alimentos = Advances in food technology
    Publicado 1989
    Libro
  18. 18
    Principios de ciencia y tecnologia de los cereales
    por Hoseney, R. Carl
    Publicado 1991
    Libro
  19. 19
    Biotecnología alimentaria
    Publicado 2017
    Libro
  20. 20
    IV congreso internacional de química de la ANQUE : química y tecnologia de los alimentos = food chemistry and technology : libro de resúmenes = book of abstracts : Lugo, 21-25 septiembre 1998
    Publicado 1998
    Libro
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