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  1. 1
    Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité
    por Maincent, Michel
    Publicado 1999
    Libro
  2. 2
    Pràctiques d'higiene dels aliments : microbiologia
    por Rius Bofill, Núria
    Publicado 2003
    Libro
  3. 3
    Adictos a la comida basura : cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus productos
    por Moss, Michael, 1955-
    Publicado 2016
    Libro
  4. 4
    Tendencias en alimentación funcional : temas seleccionados
    Publicado 2005
    Libro
  5. 5
    La Restauració col·lectiva "catering" : seminari organitzat per la U.O. d'Higiene dels Aliments i Zoonosis, de l'Ajuntament de Barcelona, els dies 4 i 5 d'octubre de 1984, amb la col·laboració de l'Associació Hispano-Francesa de Cooperació Tècnica i Científica (Delegació de Barcelona) i de l'Acadèmia de Ciències Veterinàries de Catalunya = La restauración colectiva "catering" : seminario organizado por la U.O. de Higiene de los Alimentos y Zoonosis, del Ayuntamiento de Barcelona, los días 4 y 5 de octubre de 1984
    Publicado 1986
    Libro
  6. 6
    Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
    por Payen, M. 1795-1871
    Publicado 1865
    Libro
  7. 7
    Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria
    por Puig-Durán Fresco, Jorge
    Publicado 1999
    Libro
  8. 8
    La Seguridad alimentaria del productor al consumidor
    Publicado 2003
    Libro
  9. 9
    Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
    Publicado 2001
    Libro
  10. 10
    Manual per als manipuladors d'aliments
    Publicado 1984
    Libro
  11. 11
    Ingeniería genética y manipulación de la vida : bases para la educación
    por Nogués, Ramon M. 1937-
    Publicado 2002
    Libro
  12. 12
    Normes per manipular correctament els aliments
    Publicado 1994
    Libro
  13. 13
    Normas para manipular correctamente los alimentos
    Publicado 1994
    Libro
  14. 14
    Manual per als manipuladors d'aliments
    Publicado 1989
    Libro
  15. 15
    Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
    por Montes, Eduardo
    Publicado 2009
    Libro
  16. 16
    Higiene de l'alimentació
    Libro
  17. 17
    Els Gens que mengem : la manipulació genètica dels aliments
    por Ramón, Daniel
    Publicado 1997
    Libro
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