Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 13 Resultados de 13 Para Buscar '', tiempo de consulta: 0.03s Limitar resultados
  1. 1
    El jamón ibérico en la comarca de Guijuelo
    por Sánchez Nieto, Agustín
    Publicado 1985
    Tesis
  2. 2
    II Congreso Mundial del Jamón : sobre ciencia, tecnología y comercialización
    Libro
  3. 3
    Análisis de la estrategia de marketing sensorial en las tiendas de jamones : la marca Viandas de Salamanca
    Publicado 2021
    Clic para texto completo. Acceso abierto
    Tesis
  4. 4
    El subsector cárnico del jamón curado de cerdo blanco en la comarca de la Alpujarra : evolución, análisis y diagnóstico sectorial : tesis doctoral
    por González Blasco, Juan 1954-
    Publicado 1998
    Tesis
  5. 5
    Evolución de la flora fúngica del jamón curado durante su elaboración : influencia de los conservadores
    por Rojas Pérez, Francisco José
    Publicado 1995
    Tesis
  6. 6
    La guía del buen jamón
    Publicado 2006
    Electrónico
  7. 7
    Natalio Rivas y Gregorio Marañón : : la diplomacia del jamón
    por González Blasco, Juan, (1954-)
    Publicado 2004
    Libro
  8. 8
    Tecnología del jamón curado español
    por Marcos Aguiar, Daniel
    Publicado 1991
    Libro
  9. 9
    Aspectos microbiológicos y fisico-químicos del curado industrial de jamón serrano de cerdo blanco : selección de cepas de interes tecnológico
    por Carrascosa, Alfonso V.
    Publicado 1991
    Tesis
  10. 10
    Evolución de la micropoblación y de los parámetros fisico-químicos durante el curado industrial de jamón de cerdo blanco : aislamiento e identificación de microorganismos alterantes y patógenos
    por Marin Riaño, María Eugenia
    Publicado 1990
    Tesis
  11. 11
    El jamón ibérico : de la dehesa al paladar
    Publicado 2006
    Acceso restringido con credenciales UPSA
    Libro electrónico
  12. 12
    Cómo cortar y catar el jamón
    Publicado 2021
    Acceso desde Summa.
    Video
  13. 13
    Denominación de origen Guijuelo : jamón ibérico
    Publicado 1995
    Click para texto completo. Acceso abierto
    Tesis
Herramientas de búsqueda: RSS – Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda