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    Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes
    Publicado 2005
    “…Monografías I.N.I.A. Ganadera…”
    Libro
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    Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
    Publicado 2001
    “…Monografías I.N.I.A. Ganadera…”
    Libro
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