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  1. 1
    Food texture and viscosity : concept and measurement
    por Bourne, Malcolm C.
    Publicado 1982
    “…Food science and technology…”
    Libro
  2. 2
    Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components
    por Iglesias, Héctor A.
    Publicado 1982
    “…Food science and technology…”
    Libro
  3. 3
    Food processing and nutrition
    por Bender, Arnold Eric
    Publicado 1978
    “…Food science and technology…”
    Libro
  4. 4
    Toxic constituents of plant foodstuffs
    Publicado 1980
    “…Food science and technology…”
    Libro
  5. 5
    Food chemical composition : dietary significance in food manufacturing
    por Hutton, Tim
    Publicado 2002
    “…Key topics in food science and technology…”
    Libro
  6. 6
    Fundamentals of food chemistry
    por Heimann, Werner
    Publicado 1980
    “…Ellis Horwood series in food science and technology…”
    Libro
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