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Catálogo Colectivo de Bibliotecas Eclesiásticas de España
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Materias:
Alimentos de origen animal
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Materias:
Alimentos de origen animal
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Autor
Título
1
Influencia de los procesos térmicos culinarios sobre el valor biológico de la proteína de algunos alimentos de origen animal
por
Luque Sevilla, Juan Antonio
Publicado 1973
“…
Tesis
doctorales
de
la
Universidad
de
Granada
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Institución
Universidad Pontificia de Salamanca
1
Biblioteca
Biblioteca Vargas-Zúñiga
1
Formato
Tesis
1
Idioma
Castellano
1
Autor
Luque Sevilla, Juan Antonio
1
Universidad de Granada (España). Departamento Interfacultativo de Fisiología Animal
1
Editor
Universidad de Granada
1
Año de Publicación
De:
a: