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  1. 1
    Water activity and food
    por Troller, John A.
    Publicado 1978
    “…Food science and technology…”
    Libro
  2. 2
    Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components
    por Iglesias, Héctor A.
    Publicado 1982
    “…Food science and technology…”
    Libro
  3. 3
    Nitrates and nitrites in food and water
    Publicado 1991
    “…Ellis Horwood series in food science and technology…”
    Libro
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