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1por Fellows, P. 1953-Tabla de Contenidos: “… - 16. Horneo y asado - C. Tratamiento térmico mediante aceites calientes - 17. Fritura - D. Tratamiento…”
Publicado 2007
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)Libro -
2Publicado 2005“…¿El jugo de un asado al horno 'fluye hasta el corazón' como se admite implícitamente cuando se…”
Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra, Universidad Pontificia de Comillas)Libro