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Catálogo Colectivo de Bibliotecas Eclesiásticas de España
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Idioma
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Español
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Avanzado
Autor:
DeBevoise, M. B., traductor
Institución:
Universidad Pontificia de Comillas
Materias:
Cocina
Y
Gastronomía
Y
Hábitos alimentarios
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Autor:
DeBevoise, M. B., traductor
Institución:
Universidad Pontificia de Comillas
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Y
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Hábitos alimentarios
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Título
1
Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism
Publicado 2009
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Institución
Universidad Pontificia de Comillas
Formato
Libro
1
Idioma
Inglés
1
Autor
DeBevoise, M. B.
1
DeBevoise, M. B., traductor
This, Hervé
1
This, Hervé ( 1955-), autor
1
Editor
Columbia University Press
1
Ámbito geográfico
Francia
1
Año de Publicación
De:
a: