The Chemistry of Mycotoxins
The biological activity of mycotoxins ranges from weak and/or sometimes positive effects, such as antibacterial activity (see penicillin derivatives derived from Penicillium strains) to strong mutagenic (e. g. aflatoxins, patulin), carcinogenic (e. g. aflatoxins), teratogenic, neurotoxic (e. g. ochr...
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Vienna :
Springer Vienna
2013.
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| Colección: | Progress in the Chemistry of Organic Natural Products ;
97. Springer eBooks. |
| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b32991174*spi |
Tabla de Contenidos:
- Aflatoxins
- Citrinin
- Ergot alkaloids
- Fumonisins
- Ochratoxins
- Trichothecenes
- (Thio)diketopiperazines
- Alternaria metabolites
- Skyrins
- Xanthones
- Cytochalasans
- Peptidic mycotoxins.
