Structure of dairy products
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Oxford, UK ; Ames, Iowa :
Blackwell Pub
2007.
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| Colección: | EBSCO Academic eBook Collection Complete.
Society of Dairy Technology series. |
| Acceso en línea: | Conectar con la versión electrónica |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b31600104*spi |
| Descripción Física: | xvi, 288 p. : il |
|---|---|
| Formato: | Forma de acceso: World Wide Web. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780470995914 9780470995921 9781615834532 |
