Managing food safety and hygiene governance and regulation as risk management

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hutter, Bridget M. (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Cheltenham, UK ; Northampton, MA : Edward Elgar 2011
Materias:	Gestión del riesgo Alimentos > Industria y comercio. Alimentos > Inspección y control.
Ver en Universidad de Navarra:	https://innopac.unav.es/record=b22787902*spi

Descripción
Descripción Física:	X, 211 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 191-205) e índice
ISBN:	9780857935700

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