Tecnología práctica de la carne Materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1973.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b20290135*spi |
