Handbook of food isotherms water sorption parameters for food and food components
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
New York :
Academic Press
1982.
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Colección: | Food science and technology.
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Materias: | |
Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17832603*spi |