Falsificaciones de los alimentos y bebidas, o Diccionario de las sustancias alimenticias con sus alteraciones y sofisticaciones, medios prácticos y sencillos de reconocerlas, procedimientos químicos para comprobarlas y reglas higiénicas para la buena alimentación
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona :
Establ. Tip. de Espasa Hermanos y Salvat
1877.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://innopac.unav.es/record=b17303412*spi |
| Descripción Física: | 633 p. ; 21 cm |
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| Bibliografía: | Incluye índice. |
