La qualité microbiologique des aliments : maitrise et critères

La qualité microbiologique des aliments maitrise et critères

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Centre National d'Etudes et de Recommandations sur la Nutrition et l'Alimentation. otros (otros)
Otros Autores: Jouve, Jean Louis, otros (otros), Louisot, Pierre, prologuista (prologuista), Pascal, Gérard, prologuista
Formato: Libro
Idioma:Francés
Publicado: Paris : Polytechnica 1996
Edición:2e éd
Materias:
Alimentos > Microorganismos > Análisis.
Microbiología alimentaria.
Ver en Universidad de Navarra:https://innopac.unav.es/record=b13676982*spi

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