Wat is eetbaar? Een reis door de wereld van voedseltaboes en eetculturen
In Wat is eetbaar? laat Adel den Hartog zien hoe complex de voedselkeuzes van mensen al millennia lang zijn. Wie zich afvraagt waarom wij eten wat wij eten, komt uit bij praktische zaken als de beschikbaarheid van producten, transport en kosten, maar ziet ook fysiologische, culturele, geografische,...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Holandés |
| Publicado: |
Wageningen :
Brill Academic Publishers
2022
2022. |
| Edición: | 1st ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009810782506719 |
Search Result 1
