Mobilités alimentaires restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France : XIXe-XXIe siècle
Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris :
Éditions de la Sorbonne
2021.
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| Colección: | Mobilités & Sociétés
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009746445906719 |
