Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2010
- Avant-propos et Remerciements - Les Perspectives en bref - Vue d'ensemble - Volatilité des prix et transmission des prix - Macroéconomie et hypothèses sur l'action des pouvoirs publics - Les biocarburants - Céréales - Oléagineux et produits oléagineux - Sucre - V...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autores Corporativos: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris, France :
Organisation for Economic Co-Operation and Development
[2010]
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| Colección: | Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009705838306719 |
Tabla de Contenidos:
- Intro
- Avant-propos
- Remerciements
- Table des matières
- Sigles et abréviations
- Les Perspectives en bref
- Chapitre 1. Vue d'ensemble
- Introduction
- Le cadre
- Encadré 1.1. Principales hypothèses sous-jacentes
- Graphique 1.1. Tendances macroéconomiques
- Les marchés mondiaux en bref
- Les prix resteront fixés à un niveau plus élevé
- Graphique 1.2. Prix nominaux des denrées de base supérieurs aux niveaux moyens de la précédente décennie mais inférieurs à ceux de 2007/08
- Graphique 1.3. Les prix, en termes réels, de la plupart des produits de base resteront supérieurs aux niveaux de la dernière décennie
- Les marchés des produits agricoles de plus en plus portés par les pays en développement
- Tableau 1.1. Taux de croissance annuelle de la production et de la consommation (taux de croissance des moindres carrés) 2010-2019
- Graphique 1.4. Changement dans la production de produits végétaux et de produits animaux (variation en pourcentage à l'horizon 2019 par rapport à la moyenne observée en 2007-09)
- Production agricole par pays et par région
- Graphique 1.5. Production agricole nette dans quelques pays sélectionnés (indice 2004-06 = 100)
- Graphique 1.6. Production agricole nette par région (indice 2004-06 = 100)
- Graphique 1.7. Production agricole nette dans le monde et par groupe économique (indice 2004-06 = 100)
- Graphique 1.8. Production agricole nette par groupe économique (variation en pourcentage)
- Tendances de la consommation
- Graphique 1.9. Changements dans la consommation de produits végétaux et animaux (variation en pourcentage à l'horizon 2019 par rapport à la moyenne observée en 2007-09)
- Évolution des échanges
- Graphique 1.10. Exportations des pays OCDE et non OCDE à l'horizon 2019 (variation en pourcentage)
- Tendances générales des marchés des produits de base individuels.
- Les cours mondiaux des produits de base devraient demeurer élevés
- Graphique 1.11. Évolution des importations des pays membres et non membres de l'OCDE jusqu'en 2019 (exprimée en pourcentage)
- Graphique 1.12. Perspectives d'évolution des prix agricoles mondiaux jusqu'en 2019
- Graphique 1.13. Perspectives d'évolution des prix mondiaux des produits de bétail jusqu'en 2019
- Une offre abondante maintiendra la pression sur les prix des céréales
- Resserrement de l'équilibre des marchés du riz
- Les prix élevés et la forte demande en huiles végétales dynamisent les marchés mondiaux des oléagineux
- Malgré une hausse de la production, la croissance continue de la demande soutient les prix du sucre
- Les politiques en matière d'obligations légales sous-tendent la demande et font augmenter les prix des biocarburants
- Les tendances des prix et des marchés de la viande sont aiguillées par les évolutions observées dans les pays non membres de l'OCDE
- Les prix des produits laitiers sous-tendus par le renforcement de la demande et la hausse des coûts d'approvisionnement
- Principales évolutions des prix alimentaires
- Ralentissement de la hausse des prix alimentaires à la consommation
- La hausse des prix des produits alimentaires
- Graphique 1.14. Évolution en pourcentage des prix alimentaires : échantillon de pays membres de l'OCDE, 2006-09
- Graphique 1.15. Évolution en pourcentage des prix alimentaires : échantillon de pays non membres de l'OCDE, 2006-09
- Graphique 1.16. Évolution en pourcentage des prix alimentaires : échantillon de pays africains, 2006-09
- Quelle est la contribution des prix alimentaires à l'inflation ?
- Graphique 1.17. Contribution de l'évolution des prix alimentaires à l'inflation : échantillon de pays membres de l'OCDE.
- Graphique 1.18. Contribution de l'évolution des prix alimentaires à l'inflation : échantillon de pays non membres de l'OCDE
- Graphique 1.19. Contribution de l'évolution des prix alimentaires à l'inflation : échantillon de pays africains
- Pêche : un autre aspect des Perspectives
- Encadré 1.2. Importance du secteur de la pêche et de l'aquaculture et liens qui l'unissent à l'agriculturea
- Graphique 1.20. Utilisation et offre mondiale de poisson
- Graphique 1.21. Production mondiale (quantité)
- Questions clés et incertitudes
- Encadré 1.3. La sécurité alimentaire est toujours une des priorités dans les programmes d'action internationaux
- Encadré 1.4. Dans quelle mesure le changement climatique figure-t-il dans les Perspectives agricoles ?
- Encadré 1.5. Rencontre des ministres de l'Agriculture des pays de l'OCDE en 2010
- Notes
- Chapitre 2. Volatilité des prix et transmission des prix
- La flambée des prix mondiaux de 2007/08
- Graphique 2.1. Co-mouvements des prix des denrées de base 2000-10
- Graphique 2.2. Co-mouvements des prix des productions végétales alimentaires
- Volatilité et incertitude sur les marchés agricoles
- Tableau 2.1. Coefficients de variation des prix de quelques denrées dans plusieurs pays sélectionnés : 2006-10
- Graphique 2.3. Volatilité nominale annualisée historique : denrées céréalières
- Tableau 2.2. Volatilité annualisée historique des prix internationaux de céréales
- La transmission des prix internationaux jusqu'aux marchés intérieurs
- Graphique 2.4. Prix de gros et international du riz
- Graphique 2.5. Prix de gros et international du blé
- Graphique 2.6. Prix de gros et international du maïs
- Volatilité des prix : quelles sont les options politiques ?
- Mesures mises en œuvre récemment en réponse aux augmentations des prix alimentaires.
- Options politiques s'inscrivant dans une gestion globale du risque
- La question du soutien des prix
- Considérations de politiques internationales
- Un programme de recherche international
- Notes
- Références
- Chapitre 3. Macroéconomie et hypothèses sur l'action des pouvoirs publics
- Situation actuelle
- Éléments essentiels des projections
- Évolution macroéconomique
- Produit intérieur brut (PIB) en termes réels
- Graphique 3.1. Reprise de la croissance des revenus dans la zone OCDE
- Graphique 3.2. Perspectives de croissance plus forte dans la zone non OCDE
- Inflation
- Graphique 3.3. L'inflation devrait être maîtrisée
- Taux de change
- Graphique 3.4. Le dollar des États-Unis s'est apprécié par rapport à la plupart des monnaies
- Prix mondial du pétrole
- Graphique 3.5. Le prix du pétrole reprend sa tendance à la hausse
- Croissance démographique
- Tableau 3.1. Ralentissement de la croissance démographique
- Évolution de la politique agricole
- Risques et incertitudes
- Notes
- Chapitre 4. Les biocarburants
- Situation du marché
- Principaux éléments des projections
- Graphique 4.1. La production mondiale d'éthanol devrait augmenter de plus de 110 %
- Graphique 4.2. Le marché mondial du biodiesel devrait poursuivre son essor
- Graphique 4.3. Les États-Unis, le Brésil et l'UE dominent le marché de l'éthanol
- Graphique 4.4. L'Union européenne joue un rôle prédominant sur l'offre et la consommation de biodiesel
- Tendances du marché et perspectives
- Prix
- Production et consommation d'éthanol
- Encadré 4.1. Produits agricoles utilisés pour la production de biocarburants au niveau mondial
- Graphique 4.5. L'éthanol devrait être produit essentiellement à partir des céréales secondaires et de la canne à sucre
- Graphique 4.6. L'huile végétale est le principal produit de base utilisé pour produire du biodiesel.
- Graphique 4.7. L'utilisation des biocarburants représente une part importante de la production mondiale de céréales, de sucre et d'huile végétale
- Graphique 4.8. Le marché américain de l'éthanol se développera en raison de l'application de la RFS2
- Graphique 4.9. La production et la consommation d'éthanol de l'UE vont augmenter
- Graphique 4.10. Le secteur de la motorisation à polycarburation entraîne une hausse de la consommation d'éthanol au Brésil
- Production et consommation du biodiesel
- Graphique 4.11. Dans l'UE, les besoins d'importations de biodiesel se stabiliseront après 2016
- Graphique 4.12. Aux États-Unis, la consommation de biodiesel augmentera jusqu'en 2012 pour respecter l'obligation imposée par la RFS2
- Graphique 4.13. L'Argentine exportera la plus grande partie de sa production de biodiesel
- Échanges d'éthanol et de biodiesel
- Principales questions et incertitudes
- Évolution des politiques et de l'environnement macroéconomique
- Émissions de gaz à effet de serre (GES)
- Développement des biocarburants de deuxième génération et autres sources d'énergie renouvelable
- Nourriture versus carburants
- Notes
- Références
- Chapitre 5. Céréales
- Situation du marché
- Principaux éléments des projections
- Tendances des marchés et perspectives : blé et céréales secondaires
- Production
- Graphique 5.1. Production et prix du bléa
- Graphique 5.2. Production et prix des céréales secondairesa
- Utilisation
- Graphique 5.3. Consommation de blé dans les pays de l'OCDE et les pays en développement
- Graphique 5.4. Consommation de céréales secondaires dans la zone OCDE et les pays en développement
- Stocks et prix
- Graphique 5.5. Évolution des stocks et du prixa réel du blé
- Graphique 5.6. Évolution des stocks et du prixa réel des céréales secondaires
- Échanges.
- Graphique 5.7. Principaux pays exportateurs et importateurs de blé.
