Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros)

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Martínez Aránega, Pedro, autor (autor), Requena Peláez, José Miguel, editor (editor)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	Málaga, España : ICB Editores [2012]
Edición:	2a edición
Materias:	Cooks > Training of > Spain. Employees > Training of. Nutrition > Study and teaching. Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009693195106719

Descripción
Notas:	"Incluye solucionario."--Cover.
Descripción Física:	1 online resource : illustrations
Bibliografía:	Includes bibliographical references.
ISBN:	9788418781094

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