Procesos de gestion de departamentos del area de alojamiento
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Malaga :
ICeditorial
2012.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009432914606719 |
Tabla de Contenidos:
- PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO; Presentación; Página legal; Índice; Capítulo 1 La planificación en las empresas y entidades (...); Contenido; 1. Introducción; 2. La planificación en el proceso de administración; 3. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias (...); 4. Pasos lógicos del proceso de planificación (...); 5. Revisión periódica de los planes en función (...); 6. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 2 Gestión y control presupuestario en las áreas de alojamiento; Contenido; 1. Introducción
- 2. La gestión presupuestaria en función (...)3. Concepto y propósito de los presupuestos. Justificación; 4. Definición de ciclo presupuestario; 5. Diferenciación y elaboración de tipos de presupuestos (...); 6. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 3 Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento; Contenido; 1. Introducción; 2. Identificación y caracterización de fuentes (...); 3. Relación óptima entre recursos propios y ajenos; 4. Ventajas y desventajas de los principales métodos (...); 5. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación
- Capítulo 4 Evaluación de costes, productividad y análisis económico (...)Contenido; 1. Introducción; 2. Estructura de la cuenta de resultados; 3. Tipos y cálculo de costes; 4. Aplicación de métodos para la determinación (...); 5. Identificación de parámetros establecidos (...); 6. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 5 La organización en los establecimientos de alojamiento; Contenido; 1. Introducción; 2. Interpretación de las diferentes normativas (...); 3. Tipología y clasificación de los establecimientos (...)
- 4. Naturaleza y propósito de la organización y relaciones (...)5. Patrones básicos de departamentalización (...); 6. Estructuras y relaciones departamentales (...); 7. Diferenciación de los objetivos de cada departamento (...); 8. Circuitos, tipos de información y documentos (...); 9. Definición de puestos de trabajo y selección (...); 10. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 6 La función de integración de personal en los departamentos (...); Contenido; 1. Introducción; 2. Definición y objetivos; 3. Relación con la función de organización
- 4. Manuales de operaciones de los departamentos (...)5. Programas de formación para personal dependiente (...); 6. Técnicas de comunicación y de motivación (...); 7. Resumen; Ejercicios de repaso y autoevaluación; Capítulo 7 La dirección de personal en el área de alojamiento; Contenido; 1. Introducción; 2. La comunicación en las organizaciones de trabajo (...); 3. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones; 4. Solución de problemas y toma de decisiones; 5. El liderazgo en las organizaciones: justificación (...); 6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones (...)
- 7. La motivación en el entorno laboral
